17. marta · Praznik Mladenci
Tačno 40 kolačića — pšenica, kvasac, limunova kora i malo meda. I naravoučenije o braku koje treba zapamtiti.
mart 2013.Bliži se bliži taj famozni praznik. Svako ko se venčao zna — Mladenci su dan za mladence. Slušajte sebe i ne dozvolite da vam iko išta nameće.
Nešto sam se mislila kako nikad nisam razvlačila testo. Nikad nisam uronila ruke u tu smesu, nikad oponašala pokrete svoje bake koja voli da „premesi" testo sa posebnom pažnjom.
U skladu sa odlukama da ću isprobavati nove, nikad dosad oprobane veštine — odlučih da se upustim u avanturu. Kud puklo da pukne. Uz navigatora i asistenta u vidu mame koja se čudom čudila šta me je to spopalo.
Recept sam pronašla u knjizi iz svadbenog poklona drugarica — Gastronomsko blago Srbije, izdavač Mladinska knjiga. Baš simbolično: iz svadbenog poklona izvuci recept i isprobaj si novu veštinu.
Ukus im je sasvim zadovoljavajući. Mekani su, hlebasti, nisu preslatki, brzo upiju med, a aroma limunove kore im daje neki šmek. Mogu se jesti i kao kolačići i kao hlepčići.
— Happiness is homemade
Uzela sam kalup i napravila neke srcolike, čisto da razbijem monotoniju. Ti su mi omiljeni! Kad ih izvadite iz rerne, sačekajte da se malo prohlade pa ih premažite medom i pospite orasima.
Dajte si mašti na volju — možete uvek malko da promenite recept: kokos, cimet, kako ste već inspirisani.
Mladenčići su spremni za poziranje, pre nego što budu smazani.
„Znaš, sine, brak ti je red meda, red limuna.
Gledaj da meda bude uvek više."
Srećni vam Mladenci! Jedite, volite, plešite, mesite, pevajte, ljubite, grlite i ne zaboravite da sve prelijete medom.
Prijatno.
Fotografija: Nikola Marinković
Recept: Gastronomsko blago Srbije — Mladinska knjiga